Dört buğday pazarı esnafının devir aldığı Mardin Un Fabrikası kısa sürede hedeflenen düzeye ulaştırıldı. Yönetim kurulu Başkanı Hıdır Dölek; ?Biz buğday pazarından eski esnaflar olarak buğday alım satımında büyük tecrübelere sahibiz, ticaretimizi etik ve ahlak ilklerine uyarak yapıyoruz? dedi.
Kaliteden ve dürüstlükten ödün vermediklerini ifade eden Sanayici ve İş adamı Hıdır Dölek: ?´Mardin Un tesisini ilk aldığımızda biraz zorluklar çektik. Şimdi çok şükür dört ortak olarak zorlukların üstesinden geldik. Ortaklarım Yaşar Gültekin,Vahit Erol ve Ahmet Seyhan Mardin Un olarak tam kapasite çalışıyoruz. Dürüstlükten ve kaliteden asla ödün vermemeye kararlıyız. Un pazarında ve ihracatında güvenilir ve söz sahibiyiz. Gelecekten umutluyuz? şeklinde konuştu.
Ticaretin etik kurallar çerçevesinde yapılması gerektiğine vurgu yapan Dölek? Ticaret iyi ve ahlaklı yapıldığı zaman insana anlatılmaz bir mutluluk ve huzur veriyor. Bir taraftan kazanırken birilerine ekmek kapısı açmanın ne demek olduğunu ancak yaşayarak anlatılabilir. Fabrikamızda 50´ye yakın işçi istihdamı sağlıyoruz bu da bize ayrı bir mutluluk veriyor, 22 bin metrekare üzerinde kurulu Mardin Un Günlük ihracatımız ise 350-400 ton dur buğday kırma ise 550 ton dur" dedi.
Dölek, ortaklar olarak kazanırken bölge ekonomisine katkı ve daha çok insana istihdam sağlamayı hedeflediklerini sözlerine ekledi.