Zeytin´in Sultanları
İş insanı Emine Tuncer ve Akademisyen Prof.Dr Dilek Sivri Özay, zeytinin izinde buluştu. Zeytin aşığı iki kadın farklı bölgelerde, dünya çapında iki altın madalya aldırmayı başardı.
Tarih: 2.8.2019 09:13:25/ 699okunma / 0yorum

        Bir tarafı Mardinli, Edremit´te yaşayan İş insanı Emine Tuncer ve Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Fakültesi Yağ alanında uzman Prof.Dr. Dilek Sivri Özay, Zeytin´in izinde buluşunca, Edremit ve Derik ilçeleri  iki altın madalyaya kavuştu ve iki  zeytin yağı markası ortaya çıktı.

      Edremit´te yaşayan ve turizm alanında uğraş veren, Emine Tuncer, başarı hikâyesini paylaşımcı bir dille anlattı. Edremit´te önce kendi adı ile bir zeytin yağı markası yaratan Emine Tuncer, Zeytin´in izini, Anadolu´da, Mezopotamya topraklarında takip etmeye başladı. Balıkesir´de  ürettiği  zeytin yağı altın madalya aldı  ve bir marka ortaya çıkardı.

     Emine Tuncer, farklı alanlarda başarıyı yakalamaya çalışan, hayal ve emellerinin peşinde koşmaktan yorulmayan bir hiperaktif çocuk gibi.  Edremit ilçesinde bir zeytin yağı  fabrikasına ortak olunca, Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisi Zeytinyağı alanında uzman Prof.Dr. Dilek Sivri Özay´ı fabrikaya davet eder. Ortağının tüm kuşku ve diretmelerine rağmen “ Londra´da yarışmaya katılacağız, marka yaratacağız, bunu ancak bir uzman denetimi ve gözetiminde yapabiliriz” der ve Özay´ı yağ fabrikasına getirir. Zeytinyağı alanında uzman    Prof.Özay, sıkım dönemlerini gözetler ve ağacından yeni alınmış zeytinlerin soğuk sıkımı ile asit oranı düşük zeytin  yağı elde edilir. Özel tasarlanmış şişelerle  Edremit Zeytinyağı Londra´da düzenlenecek yarışmaya gönderilir ve mutlu sona ulaşılır. Altın Madalya alınır ve bir marka yaratılır.

    Emine Tuncer Haliç Üniversitesinde Bioenerji eğitimi almış, pazarlama iletişim ve marka uzmanı. Hedeflerini büyük tutmuş yaşamı boyunca ve çoğuna ulaşmış.

    Anne tarafı Mardin olan Tuncer, Zeytinin ana yurdunun Anadolu ve Mezopotamya olduğunu, Mardin´in Derik İlçesinde yetiştirilen ve  dar alanda tüketilen “halhali” zeytinlerinin markalaştırmak ve her yıl Londra´da düzenlenen yarışmaya göndermek amacıyla, Derik kaymakamı Hakan Kafkas ile buluşur. Durumu dinleyen Kaymakam Kafkas, her desteği sağlayacağını, Derik Zeytininin tanıtımı için hiçbir fedakarlıktan kaçınmayacağını söyler. Emine Tuncer “ Zeytuni Emine Tuncer Markasını kurdum. Zeytin ve zeytin yağının benim hayatımda ayrı bir yer oluşturdu. Mardin benim memleketim. Burada yetişen, kalitesine tanık olduğum, tadı ve aroması farklı zeytinleri dünya gündemine taşımak istiyordum. Özay hoca ile yola çıktık ve başardık. Hedefimiz Türkiye´nin en özel, değeri anlaşılamamış ve ya bilinmeyen zeytinyağı  türlerini keşfedip Anadolu gurme serisi oluşturmak.” Dedi.               

      Bundan sonraki iş,  Emine Tuncer, Prof.Dr. Dilek Sivri Özay ve tasarım ekibine kalır. Derik ilçesinde günlük toplanan zeytinler,  ilçede bulunan tesislerde soğuk sıkım yapılır, özel tasarlanmış şişe ve ambalajlara doldurulur ve Londra´da düzenlenen “Londan olive oil” Zeytin yağı yarışmasına gönderilir.  

      Dünyanın çeşitli ülkelerinden 430 marka zeytin yağının katıldığı yarışmada, dünyada ünlü zeytinyağı gurmelerinin, tadımcılarının uzun süren çalışmaları sonunda Derik İlçesinde üretilen Zeytinyağı dünyanın en kaliteli zeytin yağı unvanını alarak altın madalya  ile ödüllendirilir.

     Altın Madalya ile birlikte yeni bir marka doğar.  Emine Tuncer şöyle anlatır “ Derik İlçe Kaymakamı her türlü desteği verdi ama dereceye gireceğimize inanmıyor gibi görüntü veriyordu. Aradım altın madalya bizim deyince tereddüt etti. Madalya ve plaket görünce  mutlu oldu. Bizim amacımız bölge çiftçisinin yetiştirdiği, ürettiği ürünlerin karşılığını almasıdır. Çiftçilerin ürünleri markalaşırsa hem kendi ekonomileri düzelir hem de ülke ekonomisine katkı sağlar. Benim sağlıklı yaşam konusunda hassasiyetim var. Güneydoğu insanında kolesterol var, mide rahatsızlıkları var, yüksek tansiyon ve kalbe dayalı hastalıklar var. Zeytin yağı bilimsel verilere göre bütün bu hatlıkların ilacı. Zeytin yağı üretimini arttırıp  insanımız  bu ilaç değerindeki yağ ile tanıştırmak buluşturmak hedefimizdir”

 

     Derik İlçe Kaymakamı Hakan Kafkas, Prof. Dr. Dilek Sivri Özay ve Emine Tuncer,   Londra´da düzenlenen  “Londan Olive oil”  uluslararası Zeytin Yağı Kalite yarışmacında, altın madalyaya layık görülen Derik Zeytinyağı için,  Mardin´de yapılan altın madalya lasmanı töreninde başarıya ulaşmanın haklı gururunu yaşadılar.

        Prof.Dr. Dilek Sivri Özay ve Emine Tuncer “ Zeytinin izinde” çıktıkları yolculuğun yeni buluşma adresini, Mardin´in Artuklu İlçesine bağlı ve tarihte askeri garnizon kenti, turizmde ise  güneydoğunun efesi olarak yerini alan Dara olarak belirlediler. Yüzlerce yıllık zeytin ağaçlarını incelemek ve yeni bir marka yaratmak için Dara antik kentinde incelemeler yapacaklar.

               Zeytin´in izinde yolculuğa çıkan Tuncer ve Özay bölgede “ Zeytinin Sultanları” lakabı ile tanınıyor.

 









Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Zeytin Sultanları
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
EKONOMİK KRİZ YÜZÜNDEN ÜRETİMİ DURAN FABRİKALAR HIRSIZLARIN HEDEFİ HALİNE GELDİ
EKONOMİK KRİZ YÜZÜNDEN ÜRETİMİ DURAN FABRİKALAR HIRSIZLARIN HEDEFİ HALİNE GELDİ
Mardin Organize Sanayi Bölgesinde bulunan ve ekonomik kriz yüzünden kapanan fabrikalar şimdi de hırsızların hedefi haline geldi.
MARDİN ARTUKLU ÜNİVERSİTESİNE REKTÖR ATANDI
MARDİN ARTUKLU ÜNİVERSİTESİNE REKTÖR ATANDI
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Mardin Artuklu Üniversitesine rektör ataması gerçekleştirdi.
Mardin´e Yeniden Kayyum atandı
Mardin´e Yeniden Kayyum atandı
İçişleri Bakanlığı, Mardin, Diyarbakır ve Van Belediye Başkanlarını açığa aldı, İl Valileri vekil tayin edildi
Boran “AİHM tarafından tazminata mahkum edilen devlet, sorumlularına rucu etmeli´´
Boran “AİHM tarafından tazminata mahkum edilen devlet, sorumlularına rucu etmeli´´
Emekli Ankara Hakimi ve Eski Yargıtay Cumhuriyet Savcısı Avukat M. Beyazıt Boran yaptığı açıklamada 17 Ağustos Depremi Mağdurlarının AİHM´ye açtığı davada Devletin tazminat ödemeye mahkum edildiğini belirterek, tazminat ödeyen Devletin ödediği tazminatları vatandaşların ödedikleri vergilerden karşılandığını hatırlatarak ödenen tazminat tutarlarının sorumlularına rucu edilmesi gerektiğini söyledi.
MTDF Başkanı Öter Bayram mesajında Sevgi,Barış,Kardeşlik Diledi.
MTDF Başkanı Öter Bayram mesajında Sevgi,Barış,Kardeşlik Diledi.
Mardin Toplumsal Dayanışma Federasyonu (MTDF) Başkanı Mehmet Şerif Öter kurban bayramı dolayısıyla bir mesaj yayımladı.
Yıldız´dan Bayram Mesajı
Yıldız´dan Bayram Mesajı
Mardin Yıldız Derneği Başkanı Melik Yıldız Bayram Mesajı Yayımladı
İş Adamı Mahmut Öner´in Bayram Mesajı
İş Adamı Mahmut Öner´in Bayram Mesajı
ENS GIDA San. Ve Tic.A.Ş Yönetim kurul başkan vekili Mahmut Öner Kurban Bayramı Nedeniyle Bir Mesaj Yayınladı.
Tunç´tan Kurban Bayramı Mesajı
Tunç´tan Kurban Bayramı Mesajı
Mardin Esnaf ve Sanatkarlar Odalar Birliği Başkanı,İsa Tunç Kurban Bayramı Mesajı yayımladı
BAŞKAN MEHMET ŞAHİN, KURBAN BAYRAMI MESAJI
BAŞKAN MEHMET ŞAHİN, KURBAN BAYRAMI MESAJI
Kızıltepe Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Şahin, Kurban Bayramı dolayısıyla kutlama mesajı yayınladı.
Başkan Mahmut Dündar´dan Kurban Bayramı mesajı
Başkan Mahmut Dündar´dan Kurban Bayramı mesajı
Kızıltepe Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mahmut Dündar, Kurban Bayramı dolayısıyla bir kutlama mesajı yayımladı.
NASIR DUYAN´DAN KURBAN BAYRAM MESAJI
NASIR DUYAN´DAN KURBAN BAYRAM MESAJI
Mardin OSB Başkanı vekili ve Mardin Sanayici ve İş adamları Derneği (MARSİAD)Başkanı Nasır Duyan Kurban Bayramı dolayısıyla mesaj yayınladı
Başkan Veysi Şahin´den bayram mesajı
Başkan Veysi Şahin´den bayram mesajı
Mardin´in Midyat İlçe Belediye Başkanı Veysi Şahin, Kurban Bayramı nedeniyle mesaj yayınladı.
BAŞKAN TUTAŞI´NIN KURBAN BAYRAMI MESAJI
BAŞKAN TUTAŞI´NIN KURBAN BAYRAMI MESAJI
Artuklu Belediye Başkanı Abdülkadir Tutaşı Kurban Bayramı nedeniyle bir mesaj yayınladı. Kurbanın kaynaşma, birlik ve beraberlik için önemli bir fırsat olduğunu dile getiren Başkan Tutaşı şunları kaydetti:
Hayırsever İşadamı Dr. Zeynel Abidin Erdem´den Bayram Mesajı
Hayırsever İşadamı Dr. Zeynel Abidin Erdem´den Bayram Mesajı
Mardinli Hayırsever İşadamı Dr. Zeynel Abidin Erdem, Yayımladığı Kurban Bayramı Mesajında şu ifadelere yer verdi;
Ak Parti İl Başkanı Kılıç´tan Bayram Mesajı
Ak Parti İl Başkanı Kılıç´tan Bayram Mesajı
Ak Parti Mardin İl Başkanı Faruk Kılıç Bayram Mesajı Yayımladı.
AĞUSTOS AYI MECLİS TOPLANTISI BAŞLADI
AĞUSTOS AYI MECLİS TOPLANTISI BAŞLADI
Mardin Büyükşehir Belediyesi, ağustos ayı meclis olağan toplantıları başladı.
MARDİN PANDEMİK İNFLUENZA FAALİYET PLANI TOPLANTISI
MARDİN PANDEMİK İNFLUENZA FAALİYET PLANI TOPLANTISI
MARDİN PANDEMİK İNFLUENZA FAALİYET PLANI TOPLANTISI
Suriyeli barış Elçisi,Türkiye ve Suriye Devlet Başkanlarına Mektup yazdı
Suriyeli barış Elçisi,Türkiye ve Suriye Devlet Başkanlarına Mektup yazdı
Dünya Barışı İçin 32 yılda 132 ülke dolaşan Suriyeli Barış Aktivisti Ahmad Jebeili, Türkiye Devlet Başkanı Erdoğan ve Suriye Devlet Başkanı Esat´a birer mektup yazarak barış çağrısında bulundu
 Lokantalarda yemek  fiyat listesi
Lokantalarda yemek fiyat listesi
Mardin Esnaf ve Sanatkarlar Odalar Birliği Başkanlığı, gelen şikayetler üzerine lokantalar için fiyat listesi hazırladı.
TÜGVA, MARDİN´DE 2´NCİ OLAĞAN GENEL KURULUNU YAPTI
TÜGVA, MARDİN´DE 2´NCİ OLAĞAN GENEL KURULUNU YAPTI
Türkiye Gençlik Vakfı (TÜGVA) Mardin temsilciliğinin 2´nci Olağan Genel Kurulu gerçekleşti.
Gündem
Röportaj
Yaşam
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Alexa

Alexa

Mardin için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
05:42 07:23 12:30 15:01 17:19 18:47
Kıyamet günü herkes birbirinden davacı olur. Hatta tokuşan koyunlar bile..

Hz. Muhammed
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
Google
Custom Search
Kültür / Sanat
Asayiş
Arşiv