Gastronomi ve Ekonomi Yazarları Mardin´e Hayran Kaldı…
Mardin Valiliği ve Dicle Kalkınma Ajansı Genel Sekreterliğinin desteklediği, Mardin Bulgurcular Derneğinin organize ettiği, gastronomi ve ekonomi yazarları gezisi renkli geçti.
Tarih: 25.3.2017 08:13:44/ 2668okunma / 0yorum

 Haber:Mehmet Çelik

 Mardin Valiliği ve Dicle Kalkınma Ajansı Genel Sekreterliğinin finanse ettiği, Bulgurcular Derneğinin ev sahipliği yaptığı Gastronomi ve Ekonomi Yazarı 20 dolayında gazeteci Mardin´de tarihi mekanları gezdi, mahalli yemeklerin çekimini yaptı.

      Mardin Valiliği ve Dicle Kalkınma Ajansı Genel Sekreterliğinin desteklediği, Mardin Bulgurcular Derneğinin organize ettiği, gastronomi ve ekonomi yazarları gezisi renkli geçti.

        Mardin Valisi ve Belediye Başkan Vekili Mustafa Yaman´ı Makamında ziyaret eden gazeteci heyete, Vali Yaman Mardin´in tarihi ve kültürel değerleri hakkında bilgi verdi. Mardin´in   tarihi ve kültürel zenginlikleri bakımından önemine vurgu yaptı. Yaman “ Mardin bir dünya şehri. Tarihi ve kültürel değerleri yanında, yöresel yemekleri, sanayi ve tarım alanındaki güçlü yapısı ile kendi kendine yetebilen kentler arasında ilk sıralarda yer alır. Gastronomi ve ekonomi yazarlarını Mardin´de ağırlamaktan memnuniyet duyuyorum. Gözlemleriniz, Mardin´in her yönü ile yaşanılır ve güvenli bir kent olduğu özelliğine  katkı sağlayacaktır” dedi.

     Dünya Gazetesi Yazarı Faruk Şüyün,   Show TV Haberlerden Sorumlu Müdür Neşe Toptaş,  Haber Türk Gazetesi Yazarı Nur Toprakoğlu,   Vatan Gazetesi Yazarı ve Mutfak Dostları Derneği Başkanı Zeynep Kakınç, Bein Gurme Program Sunucusu ve Hürriyet Gazetesi Gastronomi Yazarı Mehmet Yaşin,   Vatan Gazetesi yazarı, Mutfak Dostları Eski Başkanı Ahmet Burak Örs,  Sırha Türkiye Project Manager Abel Mıchel Vıllemın  ve Sabah Ekler Yazarı Begüm Gürsoy´un aralarında bulunduğu gazeteciler  Deyrulzafaran Manastırı sosyal tesislerinde, Süryani Çöreği, Manastır çevresinde yetiştirilen özel zeytin, taze kaymak ve köy peyniri çeşitlerinden oluşan zengin bir kahvaltı yaptı. Mardin Vali yardımcısı Bahattin Çelik, Deyrulzafaran Derneği Başkan Yardımcısı Yılmaz Hiçbezmez, Manastır Başrahibi Gabriyel Akkurt, DİKA Genel Sekreteri Yılmaz Altındağ, gazetecilere kahvaltıda eşlik etti. Kahvaltının ardından Deyrulzafaran Manastırını gezen gazetecilere  Başrahip Akkurt bilgi verdi.

        Dicle Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Yılmaz Altındağ, Mardin terörle anılmayı hak etmediğini, cazibe merkezleri projesi ile yatırımlarla anılacağını söyledi. Altındağ “ Mardin bir turizm şehri. Tarihi ve kültürel değerleri ile dünyada sayılı şehirler arasında yer alıyor. Ekonomik potansiyeli ve coğrafi konumu ile yatırımda cazibe merkezi bir şehir. Yerli ve yabancı yatırımcıların ilgisini çeken bir konumda. Ajans olarak görev alanımız illerin kalkınmasını sağlamayı ve istihdam alanları yaratmayı hedefliyoruz. Mardin ve bölgemizin tanıtımına katkı sağlayacak ve mevcut dinamikleri hareketlendirecek  bu tür etkinlikleri yapmaya devam edeceğiz. Alanında söz sahibi gazetecileri ağırlamaktan memnuniyet duyuyorum” dedi.

        Organize Sanayi Bölgesinde İpek Bulgur Fabrikasını gezen gazeteciler, bulgur işleme, paketleme, yükleme işlemlerini yerinde inceledi. Daha Sonra Bulgurcular Derneği Başkanı  Faysal Sun, gazetecilere bulgur ile ilgili bir sunum yaptı.  

     Mardin´in, dillerin, dinlerin ve kültürlerin şehri olmasının yanında en önemli bir diğer özelliğinin dünyanın en bereketli Mezopotamya toprakları üzerinde kurulu olmasına bağlayan Faysal Sun “İşte bu dünyanın en kaliteli topraklarında dünyanın ve Türkiye´nin en kaliteli buğdayı yetişmektedir. İlk çağlardan bu yana buğdayın beşiği ve ilk bulunduğu bu coğrafyada ilkel koşullardan bugünkü modern üretim şekline gelinceye kadarki bütün bulgur üretim metotları ve kalitesi artarak devam etmiştir. Mardin bulgurunun özelliği buğdaydan ileri gelmektedir. Dünyada ilk işlenen gıda maddelerinden biri olan bulgur, devletlerin ordu erzakları arasında yer almıştır. Mezopotamya´da doğup dünyada yayılan bulgur, evrensel bir damak tadı olma yolunda ilerlemektedir. Mardin bulgurunu diğer bulgurlardan ayıran temel özellik kehribar sarısı rengi, doğal tat ve aromasıdır.” Dedi.

 MARDİN BULGURUN FAYDALARI?

Bulgur lif açısından zengin olduğuna vurgu yapan Sun “ Bulgurun karbonhidrat oranı buğdaya yakındır. Bulgurun raf ömrü işlenmiş gıdaların en yükseğidir ve birçok ürüne göre daha uzundur. Hazırlanması kolaydır. Kolesterol içermez. Radyasyon emmez sıcak ve rutubetli ortamlarda stoklanmaya elverişlidir .İçerdiği folik asitten dolayı çocuk ve hamile kadınlar açısından çok önemli bir gıda maddesidir. Kabızlığı engeller. Bağırsak kanserini önler. Obeziteyi önler. Şeker hastaları için pirince göre çok daha sağlıklı bir gıda maddesidir. B vitaminleri açısından zengindir. Demir açısından zengindir. Ispanaktan daha fazla demir içerir “ şeklinde sözlerini sürdürdü.

         Faysal Sun ihracat yaptıkları  10 ülkeyi şöyle sıraladı. “Irak, Suriye, Libya, Sudan, Somali, Lübnan, Almanya, Mısır, Benin, Japonya”

         Bulgurcular Derneği tarafından, Gazetecilere Gölü Köyünde   yöre geleneklerine göre etli bulgur hazırlandı. Gazetecileri köyde Bulgurcular karşıladı.Yörede  aşiret yemekleri pişirimcisi  Hikmet Ölçer´in  Kazanlarla odun ateşinde açık havada pişirdiği  et ve bulgur dört kişinin taşıyabildiği langeri denilen tepsilerle konuklara sunuldu. Cercis Murat Konağı İşletmecisi ünlü Şef  Ebru  Baybara Demir´in  hazırladığı haşlanmış içli köfte ve keşkek çorbası beğeni topladı. Çiğköfte, Köy Yoğurdu, tandır ekmeği ve ardından yörede mırrra denilen acı kahve ikramından sonra gazeteciler Tarihi Mekanları gezip alış veriş yaptı.

         Gastronomi ve Ekonomi yazarları, Cersis Murat Konağı İşletmecisi  Ebru Baybara Demir  ve eşi Fatih Demir´in verdiği yine  yöresel lezzetlerle ağırlandı.

 

 









Kaynak:

Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
SANATÇI ABDURRAHMAN YALÇINKAYA (ABDO) İLE RÖPORTAJ
SANATÇI ABDURRAHMAN YALÇINKAYA (ABDO) İLE RÖPORTAJ
ABDO: “SANAT İÇİMİZDEKİ BARBARLIĞI YOK EDER.”
Midyat belediye başkanı şahin´in 19 mayıs mesajı
Midyat belediye başkanı şahin´in 19 mayıs mesajı
Midyat belediye başkanı şahin´in 19 mayıs mesajı
Süryani Cemaati´nden Başkan Tutaşı´na ziyaret
Süryani Cemaati´nden Başkan Tutaşı´na ziyaret
Tutaşı, “Kardeşlik Havasıyla Güzel İşleri Birlikte Başaracağız”
Ahmet Türk; “Bugün devir aldığımız büyükşehir belediyesinin borcu 406 milyon lira"
Ahmet Türk; “Bugün devir aldığımız büyükşehir belediyesinin borcu 406 milyon lira"
Türk İlk Genel Meclis Toplantısında,"Mardin Büyükşehir Belediyesi toplamda 1 milyar 26 milyon Türk lirasıyla borç altında"
Mehmet Ali´lerin Derbisi
Mehmet Ali´lerin Derbisi
Mardin Büyükşehir Belediye Spor Hentbol Takımı Selin´in son dakika golü ile galibiyeti yakaladı.
İŞKUR´DAN MÜSİAD´A BİLGİLENDİRME TOPLANTISI
İŞKUR´DAN MÜSİAD´A BİLGİLENDİRME TOPLANTISI
MÜSİAD SORDU İŞKUR YANITLADI
Günbegi “Yeni Nesil Gazetecilik" Kursiyerlerine başarı diledi
Günbegi “Yeni Nesil Gazetecilik" Kursiyerlerine başarı diledi
Mardin BİK Şube Müdürü Adnan Günbegi ‘Yeni Nesil Gazetecilik Eğitim Ve İstihdam Programı´nda kursiyerlere başarı diledi.
Fuat Kozluklu Yeni Nesil Gazetecilik Eğitim ve İstihdam Programında
Fuat Kozluklu Yeni Nesil Gazetecilik Eğitim ve İstihdam Programında
Fuat kozluklu, Basın İlan Kurumu´nun yürüttüğü program kapsamında gazeteci adaylarıyla bir araya geldi.
ADAYLAR AÇIKLANACAK
ADAYLAR AÇIKLANACAK
Ak Parti´de İlçe Adaylar netleşti
Nusaybinli şehit ve gazi yakını öğrenciler için İstanbul gezisi
Nusaybinli şehit ve gazi yakını öğrenciler için İstanbul gezisi
Nusaybin Belediyesi ile kardeş belediye olan İstanbul Bağcılar Belediyesinin destekleriyle sosyal etkinlikler kapsamında, Nusaybin´deki şehit ve gazi yakını öğrencilere yönelik İstanbul gezisi düzenlendi
Kızıltepe Ticaret Borsası Başkanı Şahin´den Bayram mesajı
Kızıltepe Ticaret Borsası Başkanı Şahin´den Bayram mesajı
BAŞKAN MEHMET ŞAHİN, MÜBAREK KURBAN BAYRAMI DOLAYISIYLA BİR MESAJ YAYIMLADI.
Karaboğa´ların Acı Günü
Karaboğa´ların Acı Günü
Karaboğa Şirketler Grubu,kurucu ortağı ve yönetim kurulu fahri başkanı Mehmet Karaboğa vefat etti.
Mardin´de Kültür Varlıkları onarım ve bakım proje başvuruları başladı.
Mardin´de Kültür Varlıkları onarım ve bakım proje başvuruları başladı.
Mardin İl Kültür ve Turizm Müdürü Alaaddin Aydın, kentin taşınmaz ve kültür varlıklarını onarma ve bakım projesinin yardım başvuru tarihlerini açıkladı
Ak Parti Mardin Kadın Kolları Ankara´ya gidiyor..
Ak Parti Mardin Kadın Kolları Ankara´ya gidiyor..
AK Parti Genel Merkez Kadın Kolları Kongresine Mardin´den 100 kişilik ekip
Mardin´de İftar Buluşması...
Mardin´de İftar Buluşması...
Vali ve Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mustafa Yaman “Vatandaşlarımızla bir arada olmak ve Ramazan Ayının manevi atmosferini hep birlikte yaşamaktan dolayı mutluyuz”.
İşadamı Hacı İsmail Kaya´nın Kızı Nişanlandı,
İşadamı Hacı İsmail Kaya´nın Kızı Nişanlandı,
Mardinli Hayırsever İşadamı Hacı İsmail Kaya, Diş Hekimi Kızı Cansu Kaya, Bursalı Tekstilci Hilmi Mustafa´nın Diş Hekimi Oğlu Turgay Mustafa ile Nişanlandı.
 İşadamı Emin İlhan  Siyasete Atılıyor
İşadamı Emin İlhan Siyasete Atılıyor
Ak Parti´den Milletvekili Aday Adaylığı Başvurusu Yapan Sanayici Emin İlhan, hedeflerini Mardin Söz Gazetesine anlattı.
Mardin´de 2 Kaymakam  Görevden Alındı.
Mardin´de 2 Kaymakam Görevden Alındı.
Kaymakamların neden açığa alındığı yönünde herhangi bir bilgiye ulaşılmadı.
Mardin Sanatla Çoşuyor
Mardin Sanatla Çoşuyor
Konservatuvardan, Türk Sanat Müziği konseri
Mardin Valisi ve Büyükşehir Başkan Vekili Mustafa Yaman Yeni Yıl ile ilgili bir mesaj yayınladı.
Mardin Valisi ve Büyükşehir Başkan Vekili Mustafa Yaman Yeni Yıl ile ilgili bir mesaj yayınladı.
Vali Yaman Yeni Yıl ile ilgili bir mesaj yayınladı.
Gündem
Röportaj
Yaşam
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Alexa

Alexa

Mardin için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
05:42 07:23 12:30 15:01 17:19 18:47
Ya Ali, cenazemi sen yıkayacaksın. Borcumu sen ödeyeceksin, zimmetimi sen ifa edeceksin…

Hz. Muhammed
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
Google
Custom Search
Kültür / Sanat
Asayiş
Arşiv